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Agé de 22 ans, Giulio Pellizzari, le coureur de Red Bull-Bora-Hansgrohe s'est imposé en solitaire à Bolzano après s'être envolé dans la dernière ascension.
Au classement général final, il devance respectivement de 40 et 50 secondes le Colombien Egan Bernal et le Néerlandais Thymen Arensman, tous deux de l'équipe Ineos.
Il avait pris le pouvoir en remportant la deuxième étape mardi à Val Martello avant de contrôler les débats et d'enfoncer le clou vendredi sous le soleil pour décrocher son premier succès dans une course par étapes.
Pellizzari confirme son potentiel après avoir pris l'an dernier la sixième place du Tour d'Italie et du Tour d'Espagne, où il avait également remporté une étape.
Sur le Tour des Alpes, il n'y avait pas les tout meilleurs coureurs de classement général du monde, mais l'opposition a été suffisamment solide, avec aussi des coureurs comme Tom Pidcock, Michael Storer (4e) ou Mathys Rondel (5e), pour donner du sens à sa victoire.
Il sera le leader de son équipe en mai sur le Giro où il s'annonce comme l'un des principaux rivaux de Jonas Vingegaard.