Après une triple boucle de 150,7 km et plus de 4.500 m de dénivelé positif dans les Alpes vaudoises, l'ogre slovène a attendu la dernière ascension, à 8 km de la ligne, pour s'isoler du groupe des favoris et reprendre un à un les échappés du jour.
Une fois croqué sous la flamme rouge Lenny Martinez, qui était désireux de sauver son Tour après avoir lâché plus de 27 minutes au général, Pogacar a levé seul les bras à Villars-sur-Ollon, 7 secondes devant le Français.
Au général, le double champion du monde termine avec plus de six minutes et demie d'avance sur l'Equatorien Richard Carapaz. Le Tchèque Mathias Vacek complète le podium à près de sept minutes.
Le leader d'UAE signe son troisième succès de la semaine, après avoir assommé l'épreuve dès la première étape mercredi, avec 72 km de numéro en solitaire, puis coiffé de quatre centièmes Mathieu Van der Poel dans le chrono de samedi.
Sur la saison, c'est déjà sa 13e victoire (dont deux classements généraux) en seulement seize jours de course: un ratio cannibalesque, qui lui permet de passer devant son rival danois Jonas Vingegaard, récent vainqueur du Giro, aux bilans provisoires.