Iturria, 31 ans, qui a commencé sa formation à Bayonne, a rejoint par la suite Clermont où il est resté pendant douze saisons et avec lequel il a été champion de France en 2017 et a remporté le Challenge européen en 2019 avant de revenir dans son club formateur en 2023.
L'international aux 15 sélections – il a disputé deux matches de la Coupe du monde 2019 - compte 49 apparitions avec l'Aviron depuis son retour.
Bayonne, 8ᵉ du Top 14 avant la réception de Lyon samedi, entamera la deuxième campagne de Champions Cup de son histoire face aux Sud-Africains des Stormers vendredi prochain.