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Le joueur de 31 ans arrive après huit saisons au Bayern, où il a disputé 312 matchs, inscrit 51 buts et remporté sept titres de Bundesliga ainsi que trois Coupes d'Allemagne, sans oublier la Ligue des champions, après son arrivée en provenance du Schalke en 2018.
L'expérimenté Leon Goretzka a disputé trois matchs avec l'Allemagne en Coupe du monde et compte 73 sélections avec la Mannschaft.
Il est attendu pour renforcer l'entrejeu d'Unai Emery après une pré-saison marquée par plusieurs départs, avec Youri Tielemans en route vers Manchester United et Morgan Rogers vers Chelsea.
Le défenseur de Villa Ezri Konsa a également rejoint Arsenal.